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天下名茶安徽祁门红茶
发布时间:2012-10-23  阅读次数:4447  字体大小: 【】 【】【


     据曾在“日顺茶号”做工的茶师后代说,听父辈讲祁红巴拿马金牌,是日顺茶号制的祁红于民国四年去美国参展获得的。此金牌2-3寸见圆,尽是洋文,金牌上有楼房、花草,还有2个不穿衣服的男女。当金牌获得后,在日顺茶号存放了2个多月。有一天,上面来了几个当官的,来人说这块金牌虽是日顺茶号所得,但是国家荣誉,应交给国家收藏。在无奈情况下,茶号老板胡元龙只好将金牌交给这几个当官的带走了。后来听说,这几个人是中央农商部的,他们将金牌拿走后收藏于农商部档案室。1949年,又将金牌移带到台湾,目前收藏于台湾博物院。又据回乡台胞说,他们在六十年代,参观台湾博物院时,曾见到过金牌,说是祁门红茶在1915年巴拿马万国博览会上所得。但有关部门委托回乡台胞,最近去台湾博物院探看时,却投见到,听说是收藏起来不展览了。因此,此块金牌是否存放在台湾博物馆,很难说。

    江西省蚕桑茶叶研究所主办的《蚕桑茶叶通讯》1987年第4期刊出一篇报道,文章称:1915年,我国的“浮红”、“祁红”参加了巳拿马博览会,我省(江西)茶叶经纪人江智普荣获了金牌奖章,奖章现保存在景德镇市蛟潭区江智普的后裔家中。在报道的附页,还刊登了奖章照片。当这篇文章和照片传人祁门县后,立刻引起了轰动,一些关心祁红金牌的人,纷纷到江西登门拜访,观牌辨实。有些人一口咬定,这块金牌就是祁红金牌,其理由为二点。第一,金牌提供者家住景德镇市蛟潭区,该地与祁门县闪里接壤,地域相联,而该地原也属祁红产区,当然这块金牌就是祁红金牌,只不同的是金牌主人有别。第二,据查阅原农商部档案,浮红虽参加博览会展出,但未获奖,而获金牌的是祁红并不是浮红,所以这块金牌是祁红金牌。但是,也有人持反对意见,出现了金牌得主的论战。

    事过半年,《蚕桑茶叶通讯) 1988年第3期,又刊登了一篇读者来信,信中认为刊载照片的那块金牌不是浮红金牌,而是江西名茶“狗牯脑茶”在巴拿马博览会上所得金牌。

   金牌流落福建。据祁门县历口镇一带群众反映,1966年夏季,当时正值“破四旧”高潮。有一天,历口饭店住了2个人,一个是本省枞阳县收破烂小贩,另一个是福建省贩香菇商人。两人在饭后闲说时,收破烂小贩称他今天收购到一块外国钱,福建商人叫拿给他看。因小贩是文盲,既不识中文,更不识外文,他把一枚外国奖牌当为外国钱,而这个福建商人略有文化,他见是块金牌时,就叫小贩卖给他,两人经过讨价还价后,最后以100元钱成交。这个福建商人得到金牌后,第2天一早就离开了历口镇,去向不明。

    后经小贩供认,这块金牌是一个80多岁老太婆以5元钱卖给的。据说这个老太婆有可能是“日顺茶号”的茶师老婆。这个茶师偷了老板的金牌后,藏于家中,茶师已于解放前病故。当轰轰烈烈的文化大革ming开始后,这个胆小怕事的老太婆,生怕这块金牌带来祸害,竞走出家门多里,将金牌卖给收破烂的小贩。而这个目不识丁的小贩,又将金牌当外币卖给福硅商人,从此这块祁红奖牌就流落到福建。

   金牌被人取走,不知所终。1985年,祁门文化局两名干部下乡采风,在西路彭龙乡见到一位名叫汪光道的老人,时年80余岁,年轻时曾在村里“同和昌”茶号做过茶。据老人说:同和昌老板名汪鸿昌,生产的红茶牌名“贡贡茶”,在当年很有名气。贡贡茶于民国四年获巴拿马金奖,我亲眼看见过那块金牌,样子是外圆内方,下面有地球,地球上站着两个未穿衣服的人。上部有“巴拿马博览会赠”几个字。金牌在茶号里放了几个月后,被人取走了。但那张奖凭我们重新印刷了,上面全是外文。茶叶制成时,每箱放上一张,作为获奖凭证。然而再问金牌是被谁取走的时,老人却怎么也说不上来了。

    此外,本来还有一说,即金牌在杭州的“中国茶叶博物馆”。据不少参观过该馆的祁门人回来说,茶博馆展品中有一块金牌,旁边的文字明确说明是祁红1915年在巴拿马所获。此次,为了编辑这本《祁门文史·茶业专辑》,编委会曾专门为此事致信茶博馆询问,该馆给予了大力支持,不久陈列资料部回函,详细说明了馆藏金牌之来龙去脉,原来,茶博馆的祁红金牌,乃是复制品,其真品即景德镇浮梁县的那块。因此,此一说自不成立。

    时过境迁,是非难辨。五种说法,均言之凿凿,谁真谁假,迷雾重重。因条件所限,笔者一时亦难有定论,只能根据手头资料,试对此现象作一解析。

    最重要的是,我们要搞清楚当年祁红到底获得了几块金牌。首先,祁红问世后,声誉日隆,在二十世纪初期曾参加过几个世界或地区性的博览会,屡获殊荣。除了众所周知的巴拿马博览会外,还有“南洋劝业会”和“意大利都朗博览会”,祁红均获大奖。这些大奖当中,是否有金牌?若有,则那一时代,祁红金牌当不止巴拿马一块。其次,即便是巴拿马博览会的祁红金脾,亦不止一块。民国五年(1916),商务印书馆所出《中国参与巴拿马太平洋博览会纪实》一书第190至192页,详细记载了中国茶得奖的具体情况。所获奖励分为6种,分别是大奖章、名誉奖章、金牌奖章、银牌奖章、铜牌奖章、奖词。其中,祁门红茶所获的奖项,书中明确记载如下:“获甲项大奖章的有农商部选送的雨前茶、乌龙茶、祁门红茶、宁州工夫茶”等,“获丁项金牌奖章的有上海茶叶协会祁门红茶、……忠信昌祁门红茶”等。这本《纪实》是民国政府农商部所编印,类似于今天的工作总结,其可信度是毋庸置疑的。从中我们可以清楚地知道,当年在巴拿马博览会上祁红获得两个奖项,即“大奖章”、“金牌奖章”,其中,前者档次最高。由此我们可以大胆推断,祁红巴拿马金牌至少有3枚。此外,当年获奖的茶叶中,还有不少未说明产地的,如获大奖章的有:“安徽省:红绿茶”;获金牌奖章的有:“上海茶叶会馆三星牌红茶、上海茶叶会馆红绿茶、上海茶叶协会地球牌红茶、上海出口协会红绿茶”等好几个,其中亦有可能是祁门红茶。

    已经明确的在巴拿马博览会上获奖的祁门红茶,如上所述,共有3种,且分别由不同的单位选送。其中农商部选送的获最高级别的“大奖章”,是哪家茶号所生产的呢?从《纪实》一书中看不出来,但有范围可查。民国四年(1915)4月间,当时的农商部为筹备巴拿马博览会参展产品,曾进行过一次全面细致的内部评审,即类似于我们今天一次国际大赛前,国内先预赛一次一样。事后,农商部长周自齐签名颁发“备赴美国巴拿马赛会展览会出口,业经本部审查评定给予一等奖”的祁门红茶,分别是祁门西乡高塘的“同人豫”茶庄和南乡程村碣的“春馨”茶庄。因此,获大奖章的肯定是这两家茶号,至于是其中的哪一家?拟或是两家一齐获奖?遗憾的是,未见记载。而“忠信昌”是一上海茶栈名,当年在祁放贷。茶栈本身不制茶.只管放贷和代茶号进行出口贸易。因此,忠信昌送展的祁红肯定是在其处贷款的祁门茶号,究竟是哪一家,亦不得而知。此外,亦有一说,据说当年闪里就有一家茶号,亦名“忠信昌”。据推测可能是忠信昌茶栈投资在祁办的茶号,获奖之茶与其是否有关,亦不能证实。

    短短不到百年的历史,给祁红巴拿马金牌蒙上了一层神秘的面纱,众说纷呈,谁人能识真面目,为此,笔者向知情人呼吁:茶中英豪为祁红,巴拿马赛会称雄,夺得金牌又失落,早盼金牌露真容。


 祁红是祁门功夫红茶的简称,主要产于安徽祁门县,它与印度的大吉岭、斯里兰卡乌伐一起被誉为世界三大高香名茶。祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶,泡出的茶汤和叶底均呈红色。香味似水果,又蕴有兰花香,国际市场称其为祁门香。英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。1915年在巴拿马万国博览会上获金质奖章,30年代更是驰名中外,当时出口一担红茶,可获360两银子。

  
 祁红问世,不过百年历史,以前祁门一带只产绿茶。清光绪元年,有个叫余干臣的黟县人,在福建做官后回籍经商,因图红茶厚利,先在至德县尧渡街上设立红茶庄,仿效闽红做法,试制红茶成功。第二年,又到祁门县西路的历口设立分庄,劝导茶农改制红茶,其后又设分庄于祁门闪里。与此同时,祁门南路的贵溪,有个胡元龙的本地人,因绿茶的销路不旺,仿制红茶成功;此后改制红茶遍及祁门城乡。

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